牛肉は、塩コショウして揉み、さらに片栗粉をまぶし揉む。
玉ねぎは2等分してから７ｍｍ幅ぐらいに切る。

ナスは縦半分に切り、耐熱容器にラップをしてレンジで２～３分（８００ｗでやりました♫）あればシリコンスチーマーでも☆

ナスが冷めてきたら、２㎝幅ぐらいの斜め切りに♫

フライパンに油をしき、お肉を入れる。
菜箸でほぐしながらがポイントです。
固まってしまうので・・・

お肉に火が通ってきたら、玉ねぎを加え、玉ねぎにも火が通ったらナスを加え混ぜる。

トマトピューレ・コンソメ・しょうゆで味付けして少し煮詰めたら、お皿に盛ってください♫

お好みで刻んだイタリアンパセリやパセリをのせてください☆バジルでもいいですね～♡