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ステテコ直伝!?エリンギの味噌漬け
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ステテコ直伝!?エリンギの味噌漬け-レシピのメイン写真

ステテコ直伝!?エリンギの味噌漬け

豆トマ
豆トマ @cook_40032791

コリコリの食感が止まらない!!
漬けるだけだから 簡単!お手軽♪
おつまみに最高ですぜ。
このレシピの生い立ち
ステテコパパことルッコ父が 前日から仕込んでくれた 味噌漬け。
おいしかったので 再現してみました♪ 

コリコリの食感が止まらない!!
漬けるだけだから 簡単!お手軽♪
おつまみに最高ですぜ。
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ステテコパパことルッコ父が 前日から仕込んでくれた 味噌漬け。
おいしかったので 再現してみました♪ 

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ステテコ直伝!?エリンギの味噌漬け

豆トマ
豆トマ @cook_40032791

コリコリの食感が止まらない!!
漬けるだけだから 簡単!お手軽♪
おつまみに最高ですぜ。
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ステテコパパことルッコ父が 前日から仕込んでくれた 味噌漬け。
おいしかったので 再現してみました♪ 

コリコリの食感が止まらない!!
漬けるだけだから 簡単!お手軽♪
おつまみに最高ですぜ。
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ステテコパパことルッコ父が 前日から仕込んでくれた 味噌漬け。
おいしかったので 再現してみました♪ 

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材料

2,3本分
  • エリンギ 2,3本 (いくつでも~)
  • 酒 少々
  • 味噌(お好みのもの) 適量
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作り方

  1. 1

    エリンギは5ミリくらいの薄切りに。
    大きいようなら 横半分に切っても可。
    (写真はそうしてます)

  2. 2

    耐熱皿に重ならないように入れ 上から酒を振り ラップをして レンジで3分ほど加熱。

  3. 3

    ラップをはずし 味噌を加える。
    (エリンギに均一にいきわたるように)

  4. 4

    密封させるように再びラップをし 冷蔵庫で1日以上寝かせる。

  5. 5

    食べる前に 軽く味噌を洗い流して どうぞ♪

コツ・ポイント

漬ける時間が長いと それだけ塩気が強くなります。
私は1日くらいで十分かな~と 思います。
エリンギの大きさは お好みで調節してくださいね。

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豆トマ
豆トマ @cook_40032791
2009/02/17 10:32に公開
お野菜大好き★ 何においても シンプル が1番♪一応 薬剤師やってますが アロマや手芸、雑貨(食器とか)に お笑い・・・こっちのほうが興味あり(*^_^*)ステテコパパ ファンクラブ会長 兼 ルッコ家を見守る会会長♪(入会希望はこちらまで!!)
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このレシピのキーワード

味噌漬け エリンギ 酒 味噌

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