フライパンでしっとり蒸し鶏
kotze @cook_40088756
フライパンで簡単しっとり。そのままでももちろん、サラダに、野菜炒めに、サンドイッチに、作り置きしておくととっても便利。
このレシピの生い立ち
我が家には蒸し器が無い。しかし蒸し鶏が作りたい、ということでフライパンで作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。一気に作ってスライスしてから冷凍しておくと便利です。
フライパンでしっとり蒸し鶏
フライパンで簡単しっとり。そのままでももちろん、サラダに、野菜炒めに、サンドイッチに、作り置きしておくととっても便利。
このレシピの生い立ち
我が家には蒸し器が無い。しかし蒸し鶏が作りたい、ということでフライパンで作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。一気に作ってスライスしてから冷凍しておくと便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
ヤカンでお湯を沸かしておきます
- 2
鶏肉にフォークでまんべんなく穴をあけ、両面に塩コショウ、＋お好みでバジル等のスパイスを振る
- 3
フライパンにオリーブオイル（サラダ油可）を熱し、鶏肉を入れる
- 4
熱湯を鶏肉が半分つかるくらいまで入れ、だしを入れて蓋をして約20分、弱～中火で加熱。
- 5
裏返してさらに10
~15分。この時水が少なくなっていたら足してください。 - 6
切ってみて中に火が通っていれば完成
コツ・ポイント
放置していれば完成します。見ている必要は無いので、その間に他のことをしていても大丈夫。
・焼く前にパイナップルの汁に10分ほど漬け込むとさらに柔らかくなります
・蒸し鶏に飽きたら両面を強火でカリッと焼いても美味しいです。
・冷凍保存可
つくれぽ
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