ニンジンは0.5cmの細切り、ライスヌードルはボールに入れた熱湯で5分ふやかす。わかめもお湯で戻しておく。

今回は水餃子を使用しましたが、焼き餃子でもOK。その場合は茹ですぎに注意。海老などを入れても豪華になります。

ライスヌードルがなければ、春雨でも、ビーフンでもOK。