鍋にたっぷりのお湯を沸かし白菜を柔らかくなるまで茹でる。

白菜をざるにあけて水で冷やし食べやすい大きさに切って水分を絞ったらお皿に盛って出来上がり♬

ポン酢につけてどうぞ。お好みで一味をかけてピリッとしても。