食べる チキン、ソーセージ スープ
テキサスオヤジ @cook_40060934
簡単、栄養満点 食べるスープ。
アメリカ南部地方のガンボ スープの真似。
でもこの方が美味しい事間違いなし！
このレシピの生い立ち
お店でのガンボー スープはルーを作ってスープを作りますが、ルーなしで美味しく簡単に家庭で出来ます。
食べる チキン、ソーセージ スープ
簡単、栄養満点 食べるスープ。
アメリカ南部地方のガンボ スープの真似。
でもこの方が美味しい事間違いなし！
このレシピの生い立ち
お店でのガンボー スープはルーを作ってスープを作りますが、ルーなしで美味しく簡単に家庭で出来ます。
作り方
- 1
チキンをフライパンで焼きます。残った油は取っておいてください。
-
- 2
焼けたら鶏肉を出して冷ます。１センチ位の幅に切る。
-
- 3
ソーセージも６−７ミリの厚さに切る。
-
- 4
ソーセージを炒める。取り出した後の油を取っておく。
-
- 5
にんにく、玉ねぎ、セロリをみじん切りにして１と４で取った油で炒める。もし油が足りない時は加えてください。
-
- 6
５にソーセージ、切った鳥肉を更に裂いてコーン、トマトを入れて炒める。酒も入れる。オレガノ、ベイリーフ、ブイリーフも
-
- 7
塩と胡椒各小匙１を入れて味を付ける。
ブイヨンと水を入れて沸騰したら弱火にして２−３０分煮る。
味見して塩で整える。 - 8
召し上がる直前にオクラ、コリアナダーを入れる。
-
- 9
ご飯を乗せて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
スパイシーな味がお好みなら、レッド ペッパー、スパイシー ソーセージを使うといい。
野菜は好みで足して見て下さい、コーン、レンコン等。
暖かいご飯と良く合います。
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