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はなまる♪ 和風照り焼きパン
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はなまる♪ 和風照り焼きパン-レシピのメイン写真

はなまる♪ 和風照り焼きパン

mari♪
mari♪ @kodemari

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このレシピの生い立ち
料理の本を見て作っていた和風照り焼きピザをチョットだけアレンジして パンにしてみました♪

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材料

10個分
  • *強力粉 280g
  • *バター 50g
  • *砂糖 大3
  • *スキムミルク 大2
  • *塩 小1 弱
  • *卵 1/2個
  • *ドライイースト 小1
  • *水 150cc
  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/4本
  • しめじ 1/2袋
  • しょう油 40cc
  • みりん 50cc
  • マヨネーズ 適宜
  • 刻みのり 適宜
  • ピザ用チーズ 適宜
  • *印の基本のパン生地は DUFFYchanのID:19372491 を使わせていただいていますが、お好みのものでどうぞ✿2017.1.30追記。
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作り方

  1. 1

    HBに*の材料をセットして ロールパンコースで一次発酵まですませます。

    • はなまる♪ 和風照り焼きパン作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は小さく、玉ねぎは横半分に切ってから薄切り、人参は粗いスライサーで摩り下ろし、しめじはばらして半分に切る。

    • はなまる♪ 和風照り焼きパン作り方2写真
  3. 3

    プライパンで 2.を炒め、しょう油とみりんを加えて味をつける。

    • はなまる♪ 和風照り焼きパン作り方3写真
  4. 4

    パン生地ができたら 10等分にして丸め 真ん中に具を入れやすいように くぼみを作る。

    • はなまる♪ 和風照り焼きパン作り方4写真
  5. 5

    生地のくぼみに具材を入れ 10分間ベンチタイムをとる。

    • はなまる♪ 和風照り焼きパン作り方5写真
  6. 6

    乾燥しないように霧吹きをして 30分2次発酵させる。

  7. 7

    二次発酵が終わったら 残った卵を生地に塗っておくとツヤが出る。 マヨネーズ・ピザ用チーズ・刻みのりの順にのせる。

    • はなまる♪ 和風照り焼きパン作り方7写真
  8. 8

    170度に温めたオーヴンで15分焼く

  9. 9

    Yoppy❤さんが イングリッシュマフィンで作ってくださいました♪ おいしそう♥

    • はなまる♪ 和風照り焼きパン作り方9写真
  10. 10

    ♥2010年11月8日

    お陰さまで話題入り致しました♪ ありがとうございました❤ (^^)

    • はなまる♪ 和風照り焼きパン作り方10写真
  11. 11

    レシピID : 18044907 「満腹度◎和風照り焼きトースト✿」トーストバージョンもどうぞ。(^^)b

    • はなまる♪ 和風照り焼きパン作り方11写真
  12. 12

    2017.4.13 パン>ピザ・野菜・おかず系パン>おかず系のパン カテゴリ入りしました☆

    • はなまる♪ 和風照り焼きパン作り方12写真

コツ・ポイント

具は小さく切っていた方が パン生地にのせやすいです。
具材は汁気が殆どなくなるまで 炒めてください。
生地にくぼみを作るときは 親指を使ってしっかりくぼませてください。

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mari♪
mari♪ @kodemari
2009/02/07 13:28に公開
2015年福岡から横浜に引っ越し夫婦二人暮らしを満喫中♡o(*^▽^*)o2018年~白神こだま酵母でパンを焼いてます♪た〜くさんあるレシピの中からMYキッチンのレシピを使ってれぽを送ってくださる皆様に日々感謝です。うま♪追っかけ隊♪No.10Mビーンズの会No.25カレー部No.62025年3月 STAUBのスチーマー購入☆ 蒸し料理にはまってます。(*^^*)
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このレシピのキーワード

パン 照り焼き シメジ にんじん 鶏もも肉 ピザ用チーズ バター 強力粉 卵 玉ねぎ

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