チキンのトマト煮込み
☆初音☆ @cook_40115463
ほろほろ柔らかな鶏肉( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
数年前に作ったきり忘れていたのぉ急に思い出し、作りました。
レシピに立ち上げたら忘れてしまう事もないかなーと（笑）
チキンのトマト煮込み
ほろほろ柔らかな鶏肉( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
数年前に作ったきり忘れていたのぉ急に思い出し、作りました。
レシピに立ち上げたら忘れてしまう事もないかなーと（笑）
作り方
- 1
鶏肉を唐揚げを作る時くらいに切り、玉ねぎは薄切り、ジャガイモは1cm角、ブロッコリーは口に入る大きさに分けます。
- 2
少量の油を引き、弱火でニンニクの香りを立てたら鶏肉に焦げ目が付くまで焼きます。
- 3
マッシュルーム→玉ねぎ→砂糖→トマトピューレ→トマトケチャップの順番で炒めます。
- 4
ジャガイモ、お水、コンソメキューブ、チーズ、ショウガを入れ弱火で煮込みます。
- 5
ハーブ塩、コショウで味を整え、牛乳を加えます。
- 6
茹でたブロッコリーを入れて、お皿に盛ったら出来上がりです。
（行程のどこかでブロッコリーは別茹でして下さい）
コツ・ポイント
お水を入れる前に、ピューレやケチャップに火を通すと味に深みが出ます。
面倒ですが、ブロッコリーは別茹でして絡める程度の方が歯ごたえが良く美味しいです。
ハーブ塩が無い場合は普通のお塩で全く問題ありません( ^ω^ )
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