探しだせ！ お宝？ 鶏のムネロー
鶏胸が柔らかぁぁ～♪梅と胡麻・影の引き立て役のマスタードも良い仕事してます！カリカリのパン粉に肉汁等が染みてウマウマ！
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの電子レンジで作る鶏の胸ロールのｱﾚﾝｼﾞしたものです・・・
トッピングにホントはクラッカーを使用していたような・・それがいつの間にやら多量のパン粉に(;^_^A
肉汁等を吸ってこれまた美味しい☆
探しだせ！ お宝？ 鶏のムネロー
鶏胸が柔らかぁぁ～♪梅と胡麻・影の引き立て役のマスタードも良い仕事してます！カリカリのパン粉に肉汁等が染みてウマウマ！
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの電子レンジで作る鶏の胸ロールのｱﾚﾝｼﾞしたものです・・・
トッピングにホントはクラッカーを使用していたような・・それがいつの間にやら多量のパン粉に(;^_^A
肉汁等を吸ってこれまた美味しい☆
作り方
- 1
鶏胸を観音開きにし、お酒・塩・コショウを振っておく。
- 2
梅を種を取り細かく叩き、練り胡麻と混ぜ合わせる。
少し重い感じ。 - 3
鶏胸の開いた方に２を万遍なく塗り、チーズを乗せる。
- 4
端からくるくる♪っと巻いて、ラップでそれをクルクル♪♪っと巻く。飴を包む要領で巻いてください。
- 5
耐熱皿に４を閉じ口が上になる様にし、レンジで6～7分チン♪
そのまま少し荒熱が取れるまで待つ。 - 6
待っている間にフライパンに少しのバターをひき、パン粉をカラカラに炒る。
- 7
５の鶏の表面にマスタードを塗り(熱いので注意してください)好きな幅に切り分け、パン粉をかけて出来上がり☆
- 8
練り胡麻を黒胡麻でやってみたら・・
胡麻！！って風味が強かった( p_q)白胡麻の方がウチ好みかも・・でも ウマ☆ -
コツ・ポイント
練り胡麻は白がオススメかも。白に黒胡麻を半々でも美味しいかと(^_^)
肉汁等が出てくるので、お皿必須！
ラップの巻き端が解けないように気を付けて！輪ゴム等で押さえる様にするのも手かも？
レンジの癖に合わせてチンしてください
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