にんじんを細切り（細すぎずでＯＫ!）にし、ｴﾘﾝｷﾞは食べやすい大きさに切る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を熱し、にんじんから炒める。火が通ってきたらｴﾘﾝｷﾞを加えてさらに炒める

にんじんをお好みのかたさまで炒めたら、だし・昆布つゆを加えて汁気がなくなったらごま油をたらして軽く混ぜ、火を止める。

器に盛り付け、おかかとゴマをかけてしっかり混ぜてできあがり。