ごぼうは皮をこそげ落とし、を3～4ミリくらいの厚さで斜めに切り、水にさらす。

牛肉は大きいようなら食べやすい大きさに切る。
※切り落としなのでそのまま使用しても構いません。

フライパンに油をひいて(分量外）ごぼうを炒める。

牛肉を入れ色が変わるまで炒める。

混ぜ合わせた調味料を入れ、汁けがなくなるまで煮る。