室温で柔らかくしたバターを泡だて器で混ぜて、粉砂糖を加えて更に混ぜる。

薄力粉とコーンスターチを振るいながら加え、アーモンドプードルを加えて混ぜる。はじめは粉っぽいが、段々まとまってくる。

冷蔵庫で30分くらいねかせる。