サツマイモで親子
tekitoコック @cook_40151036
サツマイモの甘さで美味に。
基本は各ご家庭の親子にサツマイモを入れる！
このレシピの生い立ち
残っていたサツマイモをどうしようか迷っていて思いつきました
サツマイモで親子
サツマイモの甘さで美味に。
基本は各ご家庭の親子にサツマイモを入れる！
このレシピの生い立ち
残っていたサツマイモをどうしようか迷っていて思いつきました
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを1センチ角に切る
(小さめの方が柔らかくなって良い)
出番が来るまで水に浸しておく - 2
トリモモ、玉ねぎ、椎茸はいつものように切る
- 3
フライパンに油(大さじ1)を敷いてトリモモ、玉ねぎ、椎茸の順に炒めて行く。
- 4
ある程度火が通ったらサツマイモ、調味料を入れ
蓋をして中火でコトコト煮詰めていきます。 - 5
しっかり煮詰まったら，蓋を開けて、といた卵を３/4程回し入れて、更に蓋をして強火にし少し待ちます
- 6
蓋を開けて残りの卵を回し入れたら火を止めます。どんぶりご飯に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
サツマイモの甘さが出るので砂糖は少なめで良いです。我が家は小さなティースプーン1杯程度です。味の濃さはお好みで。
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