焼き芋タルト
はるわかｍａｍａ @cook_40145708
タルト生地にもさつまいも◎
カリッとサクッといくらでも食べられちゃうｖｖ
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、さつまいものタルトを作ろうと思い、生地にもさつまいもを入れたらどうなるかなと思い作ってみました。
焼き芋タルト
タルト生地にもさつまいも◎
カリッとサクッといくらでも食べられちゃうｖｖ
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので、さつまいものタルトを作ろうと思い、生地にもさつまいもを入れたらどうなるかなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地を作る
バターを泡立て器でやわらかく練り混ぜる
砂糖をくわえ、白っぽくふんわりするまで混ぜる - 2
焼き芋と卵黄を入れて、混ざったら
ふるった薄力粉とコーンスターチを入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、ひとまとめにする - 3
焼き芋の粒はお好みで
ラップに包み、冷蔵庫で１時間寝かせる
- 4
生地を２枚のラップで挟み、麺棒で延ばす
型に入れたら、フォークで穴をあけ、冷蔵庫で１時間休ませる -
- 5
生地の上にアルミホイルを敷いて、１８０度に予熱しておいたオーブンで２５分
アルミホイルをとって５分焼く - 6
フィリングを作る
バターを泡立て器でやわらかく練り混ぜる
砂糖をくわえ、白っぽくふんわりするまで混ぜる - 7
溶き卵の半分→アーモンドプードル→残りの溶き卵の順に混ぜていく
- 8
焼き芋を生クリームと混ぜてなめらかにしたら、⑦に入れ混ぜる
はちみつも少し温めてサラサラな状態で入れる - 9
最後にラム酒をくわえ、レーズンを敷いた生地へ流し込む
-
- 10
ジャムをトッピングしたら、１８０度のオーブンで２５～３０分、表面に焼き色がつくまで焼いたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
焼き芋にしたほうが扱いやすいです。
フィリングのさつまいもはこしました
レーズンやジャムはお好みで☆
アーモンドやナッツでも美味しく食べられます
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18287326
