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ブラッドオレンジ&クリームチーズロール
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ブラッドオレンジ&クリームチーズロール-レシピのメイン写真

ブラッドオレンジ&クリームチーズロール

マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858

マルサンパントリーとN's Kitchen**&laboさんのコラボレシピ。クリームチーズの酸味とオレンジの甘みが最高♪
このレシピの生い立ち
ブラッドオレンジの新発売に合わせて、喜んでもらえるようなレシピ提案をと思い、N's Kitchen**&laboさんとコラボしたレシピです。

マルサンパントリーとN's Kitchen**&laboさんのコラボレシピ。クリームチーズの酸味とオレンジの甘みが最高♪
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マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858

マルサンパントリーとN's Kitchen**&laboさんのコラボレシピ。クリームチーズの酸味とオレンジの甘みが最高♪
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ブラッドオレンジの新発売に合わせて、喜んでもらえるようなレシピ提案をと思い、N's Kitchen**&laboさんとコラボしたレシピです。

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材料

9人分
  • 強力粉 200g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 30g
  • 塩 4g
  • ドライイースト 4g
  • 卵黄 1個分
  • 牛乳(上記の卵黄と合わせて) 160ml
  • トッピング用
  • A:クリームチーズ 120g
  • A:ブラッドオレンジピール 100g
  • A:レモンの絞り汁 1/2個
  • 丸粒ココアビスケット 50g
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作り方

  1. 1

    <下準備>
    トッピングAを混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ホームベーカリーに材料を入れる。ドライイーストは所定の位置に入れ、生地作りコースでスタート

  3. 3

    一次発酵後、すぐに生地を取り出す。ガス抜きをし、丸め直す。ベンチタイム(15分)

  4. 4

    生地を麺棒で平たく伸ばし、あらかじめまぜておいたAをまんべんなく塗り、丸粒ココアビスケットを生地全体に広げる。

  5. 5

    シナモンロールの容量で端からまいていき、スケッパーで9等分し、型にいれます。

  6. 6

    二次発酵をします。発酵温度:35~40℃で時間は40分。生地が2倍の大きさになれば完了。

  7. 7

    焼成する。
    予熱190℃で焼成時間は17分。
    完成♪

コツ・ポイント

アレンジで、粉糖150g・牛乳大さじ2でアイシングを作り、トッピングしたり、ブラッドオレンジハニーを少しかけると、風味がアップし、贅沢な味になります。

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マルサンパントリー
マルサンパントリー @cook_40050858
2013/04/03 10:54に公開
こんにちは!製菓・製パンの材料&器具のお店「マルサンパントリー」です! スタッフおすすめのレシピをご紹介しますので、よろしければ参考になさってくださいね♪☆マルサンパントリーネットショップ https://www.m-pantry.com/
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このレシピのキーワード

ココア クリームチーズ 牛乳 強力粉 薄力粉 ブラッドオレンジ レモン 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18287348
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