もやしと卵のすまし汁

Name: もやしと卵のすまし汁
Yield: ３－５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だし汁 ６００ｍｌ－１L（一人２００ｃｃ）; もやし １/２パック; 卵 ２個; 塩 だし汁に対して０．８～１％くらい; しょうゆ 小さじ１～２杯

材料はもやし、卵、だし汁だけ。１０分で出来る簡単澄まし汁です。私にとっては懐かしい母の味。
このレシピの生い立ち
小さい頃、澄まし汁と言えば、我が家ではこれと三つ葉と卵をとじたものの二つでした。子供の頃からの母の味、思い出の味のひとつです。

材料

３－５人分

大豆もやしでも、緑豆もやしでも、お好みのものを。

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2009/02/22 02:40に公開

こんにちは。アメリカ西海岸で主人と二人暮らしです。健康的でやりくり上手なキッチンを目指して奮闘の毎日、そんな中で食べ物や栄養の事、夫との食日記などを綴っています。インディアン・タコスを世界に広めよう会・広報担当

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