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バターなし❤ふんわりマドレーヌ
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バターなし❤ふんわりマドレーヌ-レシピのメイン写真

バターなし❤ふんわりマドレーヌ

さくさくmomo
さくさくmomo @cook_40128429

バターがなくてもふんわりとっても美味しいマドレーヌです♪♪ポイントはスポンジケーキを作る要領で作る事･･･(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
ふんわりしたマドレーヌが作りたかったのでスポンジケーキを作る要領でやってみたらとってもふんわりしたのが出来たので覚え書きとしてレシピにしました(*^^*)

バターがなくてもふんわりとっても美味しいマドレーヌです♪♪ポイントはスポンジケーキを作る要領で作る事･･･(о´∀`о)
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バターなし❤ふんわりマドレーヌ

さくさくmomo
さくさくmomo @cook_40128429

バターがなくてもふんわりとっても美味しいマドレーヌです♪♪ポイントはスポンジケーキを作る要領で作る事･･･(о´∀`о)
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ふんわりしたマドレーヌが作りたかったのでスポンジケーキを作る要領でやってみたらとってもふんわりしたのが出来たので覚え書きとしてレシピにしました(*^^*)

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材料

マドレーヌ型約１４個
  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 卵(L) 3個
  • 砂糖 80g
  • サラダ油 80cc
  • 牛乳 20cc
  • バニラオイル 少々
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。卵は卵黄と卵白に分けます。

    • バターなし❤ふんわりマドレーヌ作り方1写真
  2. 2

    卵白をハンドミキサーで泡立てて、砂糖を数回に分けて加えふんわりメレンゲにします。

    • バターなし❤ふんわりマドレーヌ作り方2写真
  3. 3

    卵黄を加えて軽く混ぜ合わせます。

    • バターなし❤ふんわりマドレーヌ作り方3写真
  4. 4

    ふるった薄力粉を加えて混ぜ合わせます。

    • バターなし❤ふんわりマドレーヌ作り方4写真
  5. 5

    サラダ油、牛乳、バニラオイルの順に入れて混ぜ合わせます。

    • バターなし❤ふんわりマドレーヌ作り方5写真
  6. 6

    型に紙を敷いて生地を流します。170℃に予熱したオーブンで15～20分焼きます。

    • バターなし❤ふんわりマドレーヌ作り方6写真
  7. 7

    つまようじを刺して何もついてこなければ完成です＼(^o^)／

    • バターなし❤ふんわりマドレーヌ作り方7写真
  8. 8

    • バターなし❤ふんわりマドレーヌ作り方8写真

コツ・ポイント

卵白を泡立てる事でふんわりマドレーヌになります。
バターなしで作るために卵白を泡立てました(*^^*)

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さくさくmomo
さくさくmomo @cook_40128429
2018/05/06 09:38に公開
毎日の忙しい日々の中でお菓子を作っている時間が私の癒しの時間です(o^^o)
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このレシピのキーワード

マドレーヌ 牛乳 薄力粉 卵

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