まず、卵を溶き薄く焼き、錦糸玉子を作ります。

トマト、ハム、カニカマを食べやすい大きさに切り、大きめのボウルに入れておきます。

冷や麦を茹でます。

茹で上がったら、しっかり水で冷やして、②のボウルに入れます。

☆の材料をボウルに入れ、優しく混ぜ合わせます。

盛り付けて、錦糸玉子・刻み大葉をのせたら出来上がり！