実験中。餃子の燻製
実験中です。
このレシピの生い立ち
初燻製。漫画やら、本やらで見て、下ごしらえなしできそうなので、とりあえず実験。
作り方
- 1
中華鍋にホイルを敷いて、網載せて、餃子並べて、強火1分。煙がでたら
- 2
ふたをして、強めの弱火、30分、こんな感じに。ふたに少し隙間ができていたけれど意外と煙が出ない。これで良いのかなあ？
-
コツ・ポイント
もうちょい強めに燻らすか。ホイルが少し浮いていたかも。
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