圧力鍋★スペアリブのバーベキュー煮
miea_mmm @cook_40050791
現在つくれぽ30件超えです♪
圧力鍋2段活用でとにかくトロットロ。おまけのスープもどうぞ！
このレシピの生い立ち
煮込みがグリルと同じ味になるか挑戦してみました。
どっちもトロトロでした(笑)
圧力鍋★スペアリブのバーベキュー煮
現在つくれぽ30件超えです♪
圧力鍋2段活用でとにかくトロットロ。おまけのスープもどうぞ！
このレシピの生い立ち
煮込みがグリルと同じ味になるか挑戦してみました。
どっちもトロトロでした(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋活用・1回目。
1リットルの水(分量外)にスペアリブと長ネギと生姜のスライスを入れて点火します。 - 2
重りが揺れたら弱火にして15分加熱します。
- 3
肉は取り出し、スープを別鍋に分けます。圧力鍋を洗います。
※スープは捨てません。
- 4
圧力鍋活用・2回目。
全ての調味料を入れて混ぜ、取り出した肉も投入。点火し、重りが揺れたら弱火にして15分加熱します。 - 5
自然に冷めるのを待ち、ソースが半分ほどになるまで煮詰めて完成デス♪
- 6
スペアリブを下茹でしたスープは冷蔵庫で一晩寝かせて、浮いて固まった油を取り除きます。
- 7
ペーパーを乗せたザルで2回漉し、塩コショウで味を調えます。
- 8
お野菜たっぷり入れる場合はそのままで。お野菜を入れない場合は固形ブイヨンを1つ入れて、美味しいスープも完成デス♪
- 9
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2011/9/19 話題のレシピ入り♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
コツ・ポイント
余分な油をよーく落としましょう♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18288745
