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エリンギと鶏ムネ肉のマリネ
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エリンギと鶏ムネ肉のマリネ-レシピのメイン写真

エリンギと鶏ムネ肉のマリネ

ごっちゃんママ
ごっちゃんママ @cook_40045128

エリンギってマリネにしても美味しいです!
サラダ感覚で野菜いっぱいとれるマリネです!
このレシピの生い立ち
エリンギが残っていたのをマリネにしたら美味しかったので。モニター当選させていただいた”やさしいお酢”で作ってみようと思いました!

エリンギってマリネにしても美味しいです!
サラダ感覚で野菜いっぱいとれるマリネです!
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エリンギが残っていたのをマリネにしたら美味しかったので。モニター当選させていただいた”やさしいお酢”で作ってみようと思いました!

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エリンギと鶏ムネ肉のマリネ

ごっちゃんママ
ごっちゃんママ @cook_40045128

エリンギってマリネにしても美味しいです!
サラダ感覚で野菜いっぱいとれるマリネです!
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エリンギが残っていたのをマリネにしたら美味しかったので。モニター当選させていただいた”やさしいお酢”で作ってみようと思いました!

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材料

4人分
  • 鶏ムネ肉 200g
  • エリンギ 1パック
  • 玉ねぎ 小1個
  • 人参 3~4センチ
  • 彩り野菜(パプリカ・かいわれ等) 適量
  • ☆オリーブオイル 大さじ5
  • ☆レモン汁 大さじ2
  • ☆やさしいお酢 大さじ2
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆粒マスタード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参・お好きな彩り野菜を切る。
    ☆の調味料を合わせマリネ液を作っておく

  2. 2

    エリンギとムネ肉を食べやすい大きさに切って 塩コショウ(分量外)をする

    • エリンギと鶏ムネ肉のマリネ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉をつけて油で揚げ、スグにマリネ液につけていく

    • エリンギと鶏ムネ肉のマリネ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎと他の野菜を加えて混ぜ 1~2時間なじませてから食べてください

コツ・ポイント

お好きな野菜をたっぷり入れてサラダ感覚で食べてください。
他にもピーマン・レモン薄切り等 何でも合うと思います

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ごっちゃんママ
ごっちゃんママ @cook_40045128
2009/02/27 08:43に公開
手抜きだけれど、手抜きと言わせない、栄養満点の料理を目指します!
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このレシピのキーワード

マリネ かいわれ にんじん エリンギ パプリカ 玉ねぎ 鶏胸肉

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