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ホウレンソウのサラダ 
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ホウレンソウのサラダ -レシピのメイン写真

ホウレンソウのサラダ 

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

バルサミコ酢を使ったドレッシングをつかってみたくて、こんな感じになりました
このレシピの生い立ち
イタリアのサラダはこんな感じじゃないのかと・・

バルサミコ酢を使ったドレッシングをつかってみたくて、こんな感じになりました
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イタリアのサラダはこんな感じじゃないのかと・・

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ホウレンソウのサラダ 

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

バルサミコ酢を使ったドレッシングをつかってみたくて、こんな感じになりました
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イタリアのサラダはこんな感じじゃないのかと・・

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イタリアのサラダはこんな感じじゃないのかと・・

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材料

2人前
  • ホウレンソウ(葉っぱ部分) 1/2把分
  • トマト 1/4
  • 生バジルの葉 6枚
  • パルミジャーノレッジャーノ 少々
  • ドレッシング
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バルサミコ酢 大さじ1
  • ニンニク 1かけ
  • パンチェッタスライス 少々
  • オレガノ 少々
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作り方

  1. 1

    ホウレンソウは水でさらしてアクを抜きます
    水を切って冷蔵庫で冷やします

    • ホウレンソウのサラダ 作り方1写真
  2. 2

    ニンニク・パンチェッタをオリーブオイルで超弱火でいためます

    • ホウレンソウのサラダ 作り方2写真
  3. 3

    パルミジャーノは、ピーラーで削ります

    • ホウレンソウのサラダ 作り方3写真
  4. 4

    ホウレンソウにトマト・バジル・パンチェッタ・チーズを載せて
    ドレッシングを混ぜていただきます

    • ホウレンソウのサラダ 作り方4写真

コツ・ポイント

ホウレンソウのあくヌキ・水気とりあたりでしょうか

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2009/02/15 13:00に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト ほうれん草 にんにく フレッシュバジル パンチェッタ

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