大根の葉！美味しいおやき(^_^)/~
華奏 @cook_40055166
大根の葉っぱお美味しくお焼きでいただきます!!
BRITAの美味しいお水で、皮を作りましたよ。
このレシピの生い立ち
大根の葉を美味しく食べたくって、野沢菜の代わりに大根の葉を代用。子供達も気付かない位美味しく大根の葉を食べることができました。
大根の葉！美味しいおやき(^_^)/~
大根の葉っぱお美味しくお焼きでいただきます!!
BRITAの美味しいお水で、皮を作りましたよ。
このレシピの生い立ち
大根の葉を美味しく食べたくって、野沢菜の代わりに大根の葉を代用。子供達も気付かない位美味しく大根の葉を食べることができました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を５㎝位に切って前の日に浅漬けを作っておきます。市販の浅漬けの素を使用しました。
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- 2
皮を作ります。ボールに強力粉と水を入れて滑らかになるまで捏ねます。ラップをかけて３０分休ませます。
- 3
具を作ります。大根の葉は１㎝位に切る。フライパンにサラダ油と生姜を加え香りが出たら、ねぎと大根の葉を入れて炒めます。
- 4
お肉も加えて炒めたら、醤油・酒・砂糖を加えて味を付け、最後に薄力を入れて粉けがなくなるまで炒めごま油をかけて香り漬け。
-
- 5
生地と具を１０等分にして、打ち粉をして生地を１０㎝の円に伸ばし具を真ん中にのせて包み綴じ目を下にして軽くつぶす。
- 6
フライパンを熱し、油をひかずに中火で蓋をして両面焼く。ほんのり焼き色が付けば完成!
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コツ・ポイント
具は何でもおいしいです。カスタードクリームとかを入れるとおやつにもなります。
生地が少しべたつくので打ち粉を使うと扱いやすいです。
つくれぽ
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