☆の材料をすべて混ぜてタレを作っておく。ニラは3cm長さ、豆腐は2cm角に切る。

鍋にごま油を熱し、強火で挽き肉がポロポロになるまで炒める。

中華スープ、【1】のタレ、豆腐を加えて強火で沸騰するまで煮る。沸騰したら弱火にして10分程煮る。

ニラを入れてひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。