ブランデー入り♪信州りんごジャム
ユーロン @Yuron12
りんごの形を少し残したプレザーブタイプのジャムです。ブランデー入りでちょっと大人なジャムです。なしでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
ボケボケりんごがたっぷりあったのでジャムに。
ブランデー入り♪信州りんごジャム
りんごの形を少し残したプレザーブタイプのジャムです。ブランデー入りでちょっと大人なジャムです。なしでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
ボケボケりんごがたっぷりあったのでジャムに。
作り方
- 1
りんごは皮をむいて４等分に切り、芯を取り除いてそれぞれさらに半分に切る。それぞれ横に２㎜幅に切る。
- 2
鍋に切ったりんご、はちみつ、レモン汁を入れて３０分～１時間おいておく。
- 3
水分が出てくるのでそのまま火にかける。はじめは中火で沸騰してきたら弱火にしてブランデーを加え、コトコト煮る。
- 4
木べらで少し形を残すように崩しながら煮詰める。
- 5
煮詰まったら火を止めて冷ます。シナモンを適量混ぜてビン詰めする。
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