新じゃがいもで田舎風コロッケ
じゅん♡な @cook_40074358
じゃがいもの形をあまり崩さず、新ジャガイモのみずみずしいコロッケが美味しく出来上がりました(。◕‿◕。) ♡♡♡
このレシピの生い立ち
揚げ物は家で揚げるほうが断然美味しい✿✽✿です。私自身揚げ物好きですが、お気に入りのお店以外の揚げ物は食べて後悔するくらい油に弱いタイプなんです。残りはお弁当に、またパンにはさんで翌日のランチに頂きます。
新じゃがいもで田舎風コロッケ
じゃがいもの形をあまり崩さず、新ジャガイモのみずみずしいコロッケが美味しく出来上がりました(。◕‿◕。) ♡♡♡
このレシピの生い立ち
揚げ物は家で揚げるほうが断然美味しい✿✽✿です。私自身揚げ物好きですが、お気に入りのお店以外の揚げ物は食べて後悔するくらい油に弱いタイプなんです。残りはお弁当に、またパンにはさんで翌日のランチに頂きます。
アプリでひらく作り方
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新じゃがいもを洗い十字を入れておく。
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- 2
今回は蒸し器を使いました。２回に分けて蒸します。時間は約３０分くらい。強火、中火で様子を見てくださいね。
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- 3
あらかじめ作りおいた、牛挽肉と玉ねぎを炒めたものです。塩胡椒を忘れずにしてくださいね。
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蒸しあがった２を皮を剥き、粗く潰します。味噌こし器の短い棒でしています。
ここで塩胡椒をして３を混ぜます。 -
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お好きな形に成型してくださいね。
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こちらはお弁当用にお勧めです。
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揚げ衣をつけます。卵白だけを使用すると、パリッと、また薄い衣に出来上がり美味しいです。
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油を熱してで強火、中火、強火で揚げます。
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- 9
ジャガイモの断面です。
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千切りキャベツなどと合わせ盛り付けて出来上がりです。
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お弁当にどうぞ♪
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コツ・ポイント
コツはカラリと揚げることでしょうか？早く作りたいときには最初から皮をむいて茹でた方が良いでしょうヽ(´▽｀)/
つくれぽ
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