人参を千切りにする。油あげは油抜きしておく。

鍋に切り干し大根、人参、あげを入れ、材料がひたひたになるぐらいの水を入れ火にかける。

みりん、砂糖を入れる。
この時少し甘いかな？という味付けにする。
甘さが決まったら醤油を入れる。
弱火でコトコト♡

15分から20分炊き、火を止めて冷ます。

出来上がり♡

★あげがない時
鶏ももやムネ肉の脂があれば、湯をかけ余計な脂を落としてから一緒に炊きます。ありえないぐらいのダシがでます

★2015/10/10レシピの材料一部変更しました。