ゴーヤの味噌炒め♪
よし＊ @cook_40039053
ゴーヤ料理もチャンプルだけじゃ、飽きちゃいますよね。たまには変わった味付けはいかが？お酒のおつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
ゴーヤは栄養満点。でもゴーヤチャンプルだけでは飽きてしまうので、いろんなゴーヤ料理を作ってます。
ゴーヤの味噌炒め♪
ゴーヤ料理もチャンプルだけじゃ、飽きちゃいますよね。たまには変わった味付けはいかが？お酒のおつまみにもぴったり！
このレシピの生い立ち
ゴーヤは栄養満点。でもゴーヤチャンプルだけでは飽きてしまうので、いろんなゴーヤ料理を作ってます。
作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分に切り、種とわたを取り、スライスする。そして、塩水につけておく。
- 2
味噌は水で薄めてどろどろになるくらいにしておく。
- 3
ゴーヤをフライパンでしんなりするくらいまで炒めたら、２の味噌を入れる。
- 4
お皿に盛って、かつお節をふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
味噌で味付けすると苦味が和らぎますよ。
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