鶏肉は一口大、まいたけ・しめじは小房、にんじんは細切りにする。

フライパンに油を熱し、鶏肉をうっすら白くなるまで焼く。

鶏肉の色が変わったら、きのこ・にんじんを加え、全体がしんなりするまで炒める。

しんなりしたら、☆の調味料をすべて加え、汁が少なくなるまで炒め煮にする。

炒め煮した具材と煮汁を炊飯器に加え、よく混ぜ、30分くらい時間をおいて味をなじませる。

おにぎりをラップで包み、冷凍保存する。