チョコレートとバターを湯せんで溶かす。

ボウルに卵黄を割りいれ、少しずつグラニュー糖を加えながら白っぽくなるまであわ立てる。

1を2のボウルに入れ混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーを入れ混ぜる。

卵白をツノが立つまであわ立てる。3のボウルにいれ、さっくりと混ぜ合わせる。

4をケーキ型に流しいれ、180度に予熱したオーブンで約30分焼く。

生クリームに砂糖とキルシュを入れあわ立てる。

焼きあがったケーキを半分に切る。ケーキ、ジャム、生クリーム、ケーキ、ジャム、生クリームというふうに塗る。

冷蔵庫で最低3時間冷やす。