マカをかけるだけ!元気ゴーヤチャンプルー
☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official
疲れ、冷え、ストレスなどが気になる方に。ゴーヤーのくせになる苦味と、マカの風味がマッチしているレシピ。美容にもお薦め！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが好物なので、スーパーフードを加えてみようと思い、作ってみました。マカの風味が以外にもピッタリに感じました。
マカをかけるだけ!元気ゴーヤチャンプルー
疲れ、冷え、ストレスなどが気になる方に。ゴーヤーのくせになる苦味と、マカの風味がマッチしているレシピ。美容にもお薦め！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが好物なので、スーパーフードを加えてみようと思い、作ってみました。マカの風味が以外にもピッタリに感じました。
作り方
- 1
今回は、ファイン・スーパーフードの「マカ」を使います。
-
- 2
ゴーヤは縦半分に切って、スプーンを使って種を取り除き、5mm幅にスライスする。
- 3
2を塩もみし、水に10分以上さらす。
- 4
切った豆腐をキッチンペーパー数枚で包み、レンジにかけて水切りをする。
- 5
豚肉に塩コショウして食べやすい大きさに切る。
- 6
卵は溶いておく。
- 7
フライパンにサラダ油小さじ1をひき、豆腐を焼き色がつくまで中火で熱し、一旦取り出す。
- 8
ごま油で豚肉、ゴーヤを炒める。
- 9
8に豆腐と調味料を入れる。
- 10
溶き卵を回し入れてお好みの固さになるまで熱する。
- 11
皿に盛り付け、マカをふりかける。
-
コツ・ポイント
マカはかけるのではなく9のときに加えても結構です。
栄養素が高く健康に良いものとして人気のスーパーフード。ファインスーパーフードは「カラダの中から自然に美しく、より使いやすいスーパーフード」をコンセプトにしました。「使い方がわからない…」そんな皆さまに使っていただければ幸いです。お気軽なトッピングから、アイデアレシピまでファインスーパーフードで健康的な食生活を!!▼ファイン各種サイトhttps://linktr.ee/finesuperfood
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