人参とコンソメ、後、圧力鍋だけ！
にんじん余ってませんか？後はコンソメだけで出来上がり〜♪
このレシピの生い立ち
にんじんの甘さを生かしたスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんはピーラーで皮を剥き、５ミリ位の厚さに切ります。
- 2
圧力鍋ならにんじんとコンソメ、水を加えて火にかけます。普通のお鍋でも全然問題ありません。
- 3
圧力鍋なら圧が入って３分、普通のお鍋ならにんじんにすっと串が入るまで煮込みます。
- 4
にんじんに十分火が通ったら、にんじんだけをフードプロセッサーにかけます。
- 5
にんじんを鍋に戻し塩加減を確認します。牛乳はお好みで、この段階で加えてスープの濃度を調整してください。
- 6
フードプロセッサーが無い場合、にんじんだけをザルに上げスープの中に溶かすように裏ごしをかけます。
- 7
にんじんを鍋に戻し塩加減を確認します。牛乳はお好みで、この段階で加えてスープの濃度を調整してください。
- 8
こってりがお好みならば牛乳を加えて、これで出来上がり〜♪生クリームもまた美味しい☆
コツ・ポイント
フードプロセッサーがあれば超カンタン。にんじんはキレイに皮を剥いてくださいね♪スープの濃度はにんじんの量で調整出来ます。
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