そうめんは2分ぐらい（表示時間）ゆで、ゆで上がったらざるに入れ湯きりし、流水でよくもみ洗いします。

レタスは細めのざく切りにし氷水につけ（シャキッとします）少ししたらざるで水切りします。

胡瓜は塩少々（分量外）で板ずりし、斜めにスライスして細切りにします。
ハムも細切りにします。

トマトは半分に切って薄切りにします。

ゆで卵は輪切りにスライスします。
（スライサーを使うと便利です）

食べる直前にそうめんに具材を盛り付けてできあがりです。
めんつゆやごまだれなどをかけていただきます。