もやしを洗い、水をよく切る。卵を混ぜる。

ポン酢・砂糖・鶏がらスープの素・片栗粉・片栗粉・水を混ぜ、あんかけソースを作る。

フライパンにごま油をひき、もやしを軽く炒める。火が通ったら、お皿に盛る。

ごま油をひきなおし、炒り卵を作る。あんかけソースをかけ、軽く煮込む。もやしにかける。