簡単・絶品!おばあちゃん秘伝の海老チリ

祥子*
祥子* @cook_40043066

チリソースを買わなくても家にある材料だけで、とっても美味しく簡単に作れます。
目からうろこレシピです。
このレシピの生い立ち
訪れるたびにおばあちゃんが作ってくれた海老チリがおいしくて、教わりました。

簡単・絶品!おばあちゃん秘伝の海老チリ

チリソースを買わなくても家にある材料だけで、とっても美味しく簡単に作れます。
目からうろこレシピです。
このレシピの生い立ち
訪れるたびにおばあちゃんが作ってくれた海老チリがおいしくて、教わりました。

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材料

3~4人分
  1. 海老 200グラム
  2. ●酒 大1
  3. ●塩 少し
  4. 片栗粉 小2
  5. 〇ケチャップ 大4~5
  6. 〇砂糖 大1
  7. 〇酒 大1
  8. 〇豆板醤 小1/2と少し(小1は多いです)
  9. 粉末だしor鶏がら 小1
  10. 〇塩こしょう 少し
  11. 片栗粉 小2
  12. 60CC
  13. ◎にんにく 1かけら
  14. ◎しょうが にんにくと同じ量
  15. ねぎ 束にして1円玉くらいの量
  16. 適量

作り方

  1. 1

  2. 2

  3. 3

  4. 4

  5. 5

  6. 6

    海老を焼いていたフライパンに再び油をひき、中火で焦げないように、◎の材料をいためる。

  7. 7

  8. 8

    とろみがでてきたら、えびをいれてさっとからめてすぐお皿に出したら出来上がり☆

コツ・ポイント

最後に海老をからめる時、一度海老に火が通っているのでさっとからめないと固くなってしまうので、気を付けてください。さっとからめるとプリプリの食感になります。

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お料理大好きな女子高生です*ママに教えてもらって定番メニューからお菓子まで作ってます(^ω^)
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