1.レモンをよく洗って水気を拭いて、８枚位の輪切りにします

グラニュー糖を用意し容器に１と交互に入れて蓋をしたら１晩寝かせます。（砂糖で始まり、砂糖で終わる様に）

鍋に全部入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら弱火にし、シロップがはちみつくらいなるまで１５分程煮つめたら、レモンを取り出す。

＊レモンは国産の無農薬の物が安全ですが無い場合はレモンに塩をまぶして手でこすった後サッと熱湯につけてから洗うと取れます。