ソパデアホ（スペイン風ニンニクスープ）
焼肉部 @cook_40050370
スペイン語でSopa（ソパ）がスープでAjo（アホ）がニンニクの意味。
硬くなったバケットと残り野菜で簡単に作れるよー。
このレシピの生い立ち
スペインの歴史はわかりませんが、おそらくかなり古くからあるレシピだと思います。
スープの素を使って楽をするところが焼肉部流！！
ソパデアホ（スペイン風ニンニクスープ）
スペイン語でSopa（ソパ）がスープでAjo（アホ）がニンニクの意味。
硬くなったバケットと残り野菜で簡単に作れるよー。
このレシピの生い立ち
スペインの歴史はわかりませんが、おそらくかなり古くからあるレシピだと思います。
スープの素を使って楽をするところが焼肉部流！！
アプリでひらく作り方
- 1
冷たい鍋ににんにく、唐辛子、オイルを入れ、しばらくなじませた後に、極々弱火でゆっくりゆっくり温める。
-
- 2
バゲットを２ｃｍ角に、残り野菜を食べやすい大きさにカットする。
- 3
先にバゲットを鍋に投入し、オイルを吸わせるようにゆっくりゆっくり炒める。
-
- 4
カリッカリになるまで焦がさないようにゆっくりゆっくり炒める。
-
- 5
水、コンソメキューブ、残り野菜、パプリカパウダーを入れて中火にする。
-
- 6
スープが沸騰したら、塩・コショウで味を調え、溶き卵を加える。
-
- 7
最後に、ドライバジルで香りをつけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
・溶き卵は沸騰しているスープに入れること。
・真面目に作りたい人はハモンイベリコのハム（上記レシピで１５０ｇくらい）をニンニクと一緒に温めてスープをとると本場の味になります。
（スペインには行ったことがありませんが）
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