☆の調味料を合わせ、焼き海苔をちぎって中に入れる。

牛肉を食べやすく切り、行程１のたれに漬ける。１０～２０分ぐらい（この間、行程３以降へ）。

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。人参は乱切り。たまねぎは半分に切って、くし形切り。

フライパンにごま油を熱し、たまねぎを炒める。２分ぐらいじっくりと。

たまねぎがしんなりしたら一旦火を止め、たまねぎの上に肉を載せる。さらににんじんとじゃがいもを載せて、たれを回しかける。

再び火をつけてふたをし、中火で２０分ぐらい蒸し焼きにする。肉の色が変わったら、途中で２～３回かき混ぜる。完成！