夕顔のとりひきあんかけ♪冬瓜でもＯＫです
ぷくぷくさざれ @cook_40119426
ユウキ食品の「化学調味料無添加のガラスープ」で作りました。自然な優しい味です。出来たての熱いのも冷やしたのも美味しいです
このレシピの生い立ち
似たようなレシピがたくさんありましたが、化学調味料を使っていないものが見当たらなかったので、載せてみました。
夕顔のとりひきあんかけ♪冬瓜でもＯＫです
ユウキ食品の「化学調味料無添加のガラスープ」で作りました。自然な優しい味です。出来たての熱いのも冷やしたのも美味しいです
このレシピの生い立ち
似たようなレシピがたくさんありましたが、化学調味料を使っていないものが見当たらなかったので、載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
とりひき肉に、あらかじめ酒としょうゆを混ぜ込み下味をつけておく。
- 2
夕顔の皮をむき、わたを取って、食べやすい大きさに切る。
- 3
お湯を沸かし、中華だしを入れスープを作る。（私はこれを愛用しています。）
-
- 4
夕顔をスープに入れて蓋をし、弱火で１０分くらい煮る。
- 5
夕顔を竹串で刺してみて中まで煮えていたら、とりひき肉を入れ、固まらないように箸でほぐしながら火を通す。
- 6
みりん、砂糖を入れ、味を見て足りなかったら、酒としょうゆも追加（分量外）する。
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
汁が多くなるのが好きじゃないので、スープは少なめです。煮る時、焦がさないように気をつけて下さい。厚手の鍋で、蓋をして、弱火で煮れば大丈夫だと思います。
つくれぽ
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