鶏胸肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにする。（８～１０等分目安） 厚みがある部分は包丁を入れて開く。

ビニール袋等に①と◎を入れて良く揉み、３０分程おく。
◇を混ぜ合わせておく。

肉の両面に◇をしっかりと付け、少し多めに油をしいた中火～弱火のフライパンに並べ、両面こんがり色がつくくらい焼く。