ニラキムチ（コッチョリ）
Orive @cook_40051249
焼肉と共に、ビビンバと共に、お酒と共に...
このレシピの生い立ち
韓国の細いニラがどうしても手に入らず、日本のニラで作っていたのですが、どうしても生のままだと青臭い。そして思いついたのがこの方法。保存は利きませんが、とっても美味しいですよ。
ニラキムチ（コッチョリ）
焼肉と共に、ビビンバと共に、お酒と共に...
このレシピの生い立ち
韓国の細いニラがどうしても手に入らず、日本のニラで作っていたのですが、どうしても生のままだと青臭い。そして思いついたのがこの方法。保存は利きませんが、とっても美味しいですよ。
作り方
- 1
塩を入れたお湯でニラをサッと湯がき、ザルにあけて冷ます。
(芯は少し長めに湯がく) - 2
１の粗熱が取れたら、2～3ｃｍ程度の長さに切り、お好みの量のヤンニョムで和える。
コツ・ポイント
◆ヤンニョムは結構辛いので、少量ずつ味見をしながら和えてください。
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あともう一品て時に最適副菜☆ご飯にもお酒にも◎焼肉やバーベキューのお供にも◎部活ご飯として、スタミナビビンバ丼にもぜひ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18295976
