アプリでひらく作り方
- 1
板ゼラチンに分量外の水でふやかしておく。
溶けないように氷を1個入れておくとよいです。 - 2
かぼちゃを一口大にカットして、レンジで柔らかくし裏ごしします。ミキサーやブレンダーでもOKです！
- 3
鍋に裏ごししたかぼちゃ、牛乳、砂糖、練乳を入れ弱火で混ぜ溶かし、粗熱をとり板ゼラチンののたん水を絞り鍋に入れ混ぜる。
-
- 4
ゼラチンが入ったので、手間ですが漉します。
漉したかぼちゃを氷水にあて冷まします。 -
- 5
生クリームを6分立てにし、少し冷めたかぼちゃとさっくり混ぜます。
-
- 6
型に入れ冷蔵庫で固めます。
固まったら、お好みで生クリームなどなどトッピングしてみてください♪
コツ・ポイント
かぼちゃの甘さがあるので、砂糖はご調整してください。
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