とまとろそうめん
単調になりがちなそうめんの変わりダレ。
簡単で栄養満点♪
このレシピの生い立ち
熟しすぎたトマトを簡単に食べたかったので。
作り方
- 1
トマトは皮のまますりおろすと最後に皮が残ります。今回は汁だけ使います。
長芋もすりおろす。 -
- 2
☆を混ぜて冷やしておく。
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- 3
そうめんを茹で、水でしめたら器に盛る。
- 4
お好みで薬味をのせ完成
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コツ・ポイント
そうめんも汁もよく冷やしてね♪
あれば、仕上げに塩ポン酢や柑橘系のものを入れると更に美味しさup!
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