なめらかポテト♡
くっくmaamaa @cook_40101608
そのまま食べても美味しいけど、肉料理などの付け合わせにも➰
このレシピの生い立ち
こすのが面倒だったのでマッシャーで済ませました(^^)
ちょっとつぶつぶあるのも食感が面白く美味しいです
なめらかポテト♡
そのまま食べても美味しいけど、肉料理などの付け合わせにも➰
このレシピの生い立ち
こすのが面倒だったのでマッシャーで済ませました(^^)
ちょっとつぶつぶあるのも食感が面白く美味しいです
作り方
- 1
じゃがいもを綺麗に洗い 皮の付いたまま塩を少し入れ茹でる
-
- 2
皮をむく
黒いところもきれいに除く
キッチンペーパーを使うと簡単に出来る -
- 3
マッシャーで綺麗に潰す
- 4
お鍋でバターと牛乳少しずつ入れながら混ぜる(中火)
-
- 5
滑らかになりツヤが出るまでヘラで混ぜる(弱火)
ちょっと疲れるくらい(^^) - 6
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コツ・ポイント
皮からも旨み成分が出るそうで、皮のまま茹でました
お芋の種類にもよるのでしょうけど甘みもあり美味しくできました
この写真は少し黄色味のある『きたあかり』を使っています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18296160
