砂肝に数箇所切れ込みを入れる。水気をペーパーなどでよく拭き取る。

アワビ茸は食べやすい大きさに手で裂く。ニンニクは潰すかスライス、鷹の爪は種をとりスライスする。

袋の空気をしっかり抜いてジッパーを閉める（水に沈めながら閉めると綺麗に抜けます）。全体を軽く揉んでオイルを馴染ませる。

ノンフライヤーのバスケットに袋を平らに並べる。※袋が上のヒーター（熱源）に直接触れないよう注意してください。

タイマーが鳴ったら砂肝に火が通っているか確認し、袋から取り出してオイルごと皿に盛り付ける。