炊きたてご飯をボウルにあけ、すしのこを混ぜて、冷ましておきます。

刺身は斜めに包丁を入れて、スライスします。一番端は三角になるので、厚い方に切り込みを入れて開いて使います。

切った刺身はトレイに入れて、並べておきます。

100均で売ってるビニール手袋をして、握り寿司の形に握ります。一つが大体25g位です。

隙間を空けて、どんどんお皿に並べていきます。

刺身に添付されているワサビの小袋を、ハサミで斜めに切ります。細く出るよう小さく切り、ご飯に少量づつのせます。

切った刺身をのせていきます。

ビニール手袋をした手でギュッと軽く握り、ご飯と刺身を密着させます。キレイに並べて出来上がりです。