海老は尻尾とその上をのこして皮をむき、開く。

グラタン皿にバターをたっぷり塗り、その上に海老を載せる。

海老に塩、胡椒、カレー粉、パルメザンチーズの順にふりかける。

オーブントースターで6分ほど焼く。