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◯●若竹丼●◯
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◯●若竹丼●◯-レシピのメイン写真

◯●若竹丼●◯

レノン亭
レノン亭 @cook_40041190

ハチクで若竹煮じゃなくて若竹炒め。柔らかくて食べやすい！丼好きなのでご飯に乗せてみました。
このレシピの生い立ち
裏庭に生えるハチクをやっつけるついでに食べてみました。

ハチクで若竹煮じゃなくて若竹炒め。柔らかくて食べやすい！丼好きなのでご飯に乗せてみました。
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裏庭に生えるハチクをやっつけるついでに食べてみました。

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◯●若竹丼●◯

レノン亭
レノン亭 @cook_40041190

ハチクで若竹煮じゃなくて若竹炒め。柔らかくて食べやすい！丼好きなのでご飯に乗せてみました。
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裏庭に生えるハチクをやっつけるついでに食べてみました。

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材料

2～3人分
  • ハチク 細いの10本くらい
  • 乾燥ワカメ ひとつかみ
  • 醤油 大さじ1～2
  • みりん 大さじ2〜3
  • ご飯 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ハチクの皮を剥く

    • ◯●若竹丼●◯作り方1写真
  2. 2

    お好きな大きさに切ってアク抜き

  3. 3

    乾燥ワカメを戻す

  4. 4

    フライパンに油をしいてワカメとアク抜きしたハチクを炒める

  5. 5

    ④にみりんを入れて混ぜたら醤油を入れて水分がなくなるまで炒める

  6. 6

    丼にご飯を入れる

  7. 7

    ご飯の上に⑤を乗せる

コツ・ポイント

アク抜き方法は色々あるのでお好きな方法で。ハチクの量は、作り方①参照。ハチクは細い太い長い短い色々あると思うので、おおよそで。少しマヨネーズかけても美味しいです。

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レノン亭
レノン亭 @cook_40041190
2018/04/28 10:30に公開
簡単適当クッキング
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このレシピのキーワード

丼 ワカメ ご飯 淡竹

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