銀ジャケのハーブソテー

Name: 銀ジャケのハーブソテー
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 銀鮭切り身 100ｇ; ハーブ(タイム) 適量; 塩・コショウ 適量; オリーブオイル 適量; レモン 1/8個

うおいち @uoichi

ハーブと一緒にソテーすることによって、魚の匂いを消し、香りがよくなります。
今回はタイムを使いました。
このレシピの生い立ち
普通のソテーではなくちょっとおしゃれにしてみました。

銀ジャケのハーブソテー

うおいち @uoichi

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材料

1人分

銀鮭切り身 100ｇ
ハーブ(タイム) 適量
塩・コショウ適量
オリーブオイル適量
レモン 1/8個

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作り方

1

銀サケの切身に、塩、こしょうをします。
2

フライパンにオリーブオイルとハーブを入れ、熱くなったところに、銀鮭を皮から入れます。
3

十分皮目に火が通ったら、反対側もよく焼きます。
4

皿にハーブを敷き、その上に銀鮭を盛り付けます。
5

レモンを添えて出来上がりです。
6

食べるときは、レモンをしぼり、お醤油やマヨネーズを添えてもおいしいです。

コツ・ポイント

お魚は皮目から焼きのが基本です。
ハーブは何でも構いません。
バジルと共に焼いたりしても美味しいですよ。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2018/05/02 23:49に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

鮭切り身ハーブレモン

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