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ピリ辛なすのっけ奴
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ピリ辛なすのっけ奴-レシピのメイン写真

ピリ辛なすのっけ奴

杏マミー
杏マミー @cook_40065847

冷や奴をがっつり食べよう♪
このレシピの生い立ち
夏バテの旦那に食べてもらいたくて作りました。

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材料

豆腐1丁分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • なす 大きめ1本
  • 豚肉 50g
  • ☆豆板醤 小さじ1/2
  • ☆みそ 小さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • 油 適量
  • ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    なすは2ミリくらいの薄切りにして水にさらしておく。☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    豚肉は細かく刻み、油を熱したフライパンで炒める。火が通ったら水気を切ったなすを加えて炒める。

  3. 3

    なすがしんなりしたら合わせた調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    豆腐にのっけてねぎを散らしてできあがり♪

コツ・ポイント

なすは薄切り、豚肉は細かくすることで豆腐と絡んで美味しいです♪豆板醤の量はお好みで調節してください。

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杏マミー
杏マミー @cook_40065847
2010/08/19 16:01に公開

このレシピのキーワード

なす ねぎ 豚肉 酒 絹ごし豆腐 味噌

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